工業用雙金屬溫度計主要元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片。為提高測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀。當多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開。由于螺旋卷的一端固定而另一端可以和自由轉動的指針相連。因此當雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。這種儀表的測溫范圍是200-650℃，允許誤差均為標尺兩程的1%左右。這種溫度計和棒狀的玻璃液體溫度計的用途相似，但可使用在機械強度要求更高的條件下。
 

　　雙金屬溫度計利用壓在一起的不同金屬片受熱后由于兩種金屬膨脹系數不一樣會引起彎曲的原理制造的，溫度變化越大，彎曲的也越嚴重，把它轉換成指針值就是溫度計。
 

　　而鉑電阻溫度計是利用金屬鉑隨溫度升高電阻變大的原理制造的，然后經過電子電路轉換成可讀的值，它比雙金屬溫度計有更高的精度。